स्टेनलेस स्टील में उच्च क्रूरता और उच्च तापीय शक्ति होती है, और पीसने वाले पहिया अपघर्षक अनाज के काटने के किनारे में एक बड़ा नकारात्मक रेक कोण होता है। पीसने की प्रक्रिया के दौरान, पीसने वाले मलबे को काटना आसान नहीं होता है, काटने का प्रतिरोध बड़ा होता है, और बाहर निकालना और घर्षण गंभीर होता है। प्रति इकाई क्षेत्र में पीसने की शक्ति बहुत बड़ी है, और पीसने का तापमान 1000 डिग्री -1500 डिग्री तक पहुंच सकता है। उसी समय, उच्च तापमान और उच्च दबाव की कार्रवाई के तहत, अपघर्षक मलबे को पीसने वाले पहिये का पालन करना आसान होता है, जिससे अपघर्षक अनाज के बीच की खाई को भर दिया जाता है, ताकि अपघर्षक अनाज अपने काटने के प्रभाव को खो दें। स्टेनलेस स्टील के प्रकार के आधार पर, पीसने वाले पहिये की रुकावट भी अलग होती है। उदाहरण के लिए, केंद्रित नाइट्रिक एसिड-प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील और गर्मी प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील को पीसते समय, आसंजन और रुकावट 1Cr18NiTi की तुलना में अधिक गंभीर होते हैं, जबकि 1Cr13 और 2Cr13 जैसे मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील हल्के होते हैं।
स्टेनलेस स्टील की तापीय चालकता छोटी है, पीसने के दौरान उच्च तापमान निर्यात करना आसान नहीं है, और वर्कपीस की सतह जलने, एनीलिंग और अन्य घटनाओं के लिए प्रवण होती है, और एनीलिंग परत की गहराई कभी-कभी {{{{ तक पहुंच सकती है। 2}}}}.01 से 0.02 मिमी. पीसने की प्रक्रिया के दौरान गंभीर एक्सट्रूज़न विरूपण होता है, जिसके परिणामस्वरूप पीसने वाली सतह का काम सख्त हो जाता है। विशेष रूप से ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील को पीसते समय, क्योंकि ऑस्टेनाइट संरचना पर्याप्त स्थिर नहीं होती है, पीसने के बाद मार्टेंसाइट संरचना का उत्पादन करना आसान होता है, जिससे सतह सख्त हो जाती है। .
स्टेनलेस स्टील का रैखिक विस्तार गुणांक बड़ा है, और पीसने वाली गर्मी की क्रिया के तहत विकृत करना आसान है, और इसके आकार को नियंत्रित करना मुश्किल है। विशेष रूप से पतली दीवार वाले और पतले भागों के लिए, यह घटना अधिक गंभीर है।
अधिकांश प्रकार के स्टेनलेस स्टील को चुम्बकित नहीं किया जा सकता है। सतह पीसने के दौरान, वर्कपीस को केवल यांत्रिक क्लैंपिंग या विशेष फिक्स्चर द्वारा क्लैंप किया जा सकता है। वर्कपीस को वर्कपीस के किनारे से जकड़ दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विरूपण और आकार या आकार की त्रुटियां होती हैं। पतली प्लेट वर्कपीस अधिक प्रमुख हैं। साथ ही, यह पीसने और टेढ़ी-मेढ़ी लहरों के दौरान स्पंदन का कारण भी बनेगा।